• Aus 100 kg feuchten, frischen Trestern erhält man neun bis zehn Liter Grappa.
  
  
• Grappa macht nur etwas mehr als ein Tausendstel aller weltweit getrunkenen Spirituosen aus.
  
  
• Unsere Grappa ist frei von Zusätzen und Veredlungsstoffen und erreicht mindestens 75 von 100 Punkten nach dem Bewertungssystem der Vereinigung der Grappaverkoster Italiens (ANAG).
  Dabei spielen Aussehen, Geschmack, charakteritische Eigenart und der allgemeine Eindruck eine wichtige Rolle.

Quelle: Broschüre "Südtiroler Qualitätsprodukte" der Export Organisation Südtirol (EOS) in Bozen.